導(dǎo)航
不是每一只燒雞，都能叫“義興張”道口燒雞
2019-10-24 3195
不是每一只燒雞，都能叫“義興張”道口燒雞!下面，就來跟大家說一說，什么樣的燒雞才能稱之為“義興張”道口燒雞! “義興張”道口燒雞的制作要符合許多條件的： 1.選料：選用生長(zhǎng)7-24個(gè)月、重1-1.25公斤的嫩雞或肥母雞。 2...
正宗道口燒雞加盟如何選擇
2019-10-14 3031
正宗道口燒雞加盟如何選擇?在選擇的時(shí)候，請(qǐng)一定認(rèn)準(zhǔn)“義興張”! 眾所周知道口燒雞歷史悠久，是我跟傳統(tǒng)飲食文化的傳承，1956年，道口燒雞更是在全國(guó)土特產(chǎn)食品展覽會(huì)上被評(píng)為全國(guó)“十大名雞”之首，并于同年國(guó)慶節(jié)進(jìn)入國(guó)宴。而隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的...
道口燒雞“義興張”商標(biāo)“回歸”始末
2019-10-31 7627
道口燒雞“義興張”商標(biāo)由滑縣食品公司申請(qǐng)注冊(cè)于1981年，但是其歷史可溯源到1956年。當(dāng)時(shí)，“義興張”第六代傳人張和禮攜自家燒雞老鋪實(shí)行公私合營(yíng)，加入了滑縣食品公司，“義興張”遂為國(guó)有。 張和禮就是張存有的爺爺。張存有回憶，自打記...
玩吃雞不如真吃雞，吃雞就吃“義興張”道口燒雞
2019-11-04 3180
“大吉大利，今晚吃雞”!這句火爆網(wǎng)絡(luò)的臺(tái)詞破相信大家都不陌生!這正出自于一款火爆網(wǎng)絡(luò)的吃雞游戲——《絕地求生》!這款游戲上線已經(jīng)一年有余，但熱度依舊!那么，玩吃雞游戲的同時(shí)，不如真的來盤燒雞，大吃特吃一番吧! 玩吃雞，不如真吃雞，想...
張存有道口燒雞為什么那么好吃
2019-10-28 3948
張存有道口燒雞為什么那么好吃呢?關(guān)鍵是做到“堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝配方，創(chuàng)新產(chǎn)品呈現(xiàn)方式”! 張存有說：“我家的燒雞，下料、煮制、火候都有講究，雞要煮制三個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間要求非常嚴(yán)格，從我經(jīng)營(yíng)燒雞起，幾十年都這么做?！庇纱丝梢钥闯?，在張存有心...
道口燒雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況簡(jiǎn)介
2017-08-07 15574
道口燒雞是我國(guó)有名的地方特產(chǎn)食品，創(chuàng)始于清朝順治年間，歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特、馳名中外。近年來，道口燒雞產(chǎn)業(yè)在縣委、縣政府的高度重視及行業(yè)人士的共同努力下，形成了以燒雞工業(yè)園為主體得產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。 一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 截到目前，全縣共有大小170多...
不是每一只燒雞，都能叫“義興張”道口燒雞
2019-10-24 3195
不是每一只燒雞，都能叫“義興張”道口燒雞!下面，就來跟大家說一說，什么樣的燒雞才能稱之為“義興張”道口燒雞! “義興張”道口燒雞的制作要符合許多條件的： 1.選料：選用生長(zhǎng)7-24個(gè)月、重1-1.25公斤的嫩雞或肥母雞。 2.屠宰和開剝：屠宰后放凈血，趁雞體尚溫時(shí)，放入58-60℃熱水中浸燙。煺凈羽毛，...
正宗道口燒雞加盟如何選擇
2019-10-14 3031
正宗道口燒雞加盟如何選擇?在選擇的時(shí)候，請(qǐng)一定認(rèn)準(zhǔn)“義興張”! 眾所周知道口燒雞歷史悠久，是我跟傳統(tǒng)飲食文化的傳承，1956年，道口燒雞更是在全國(guó)土特產(chǎn)食品展覽會(huì)上被評(píng)為全國(guó)“十大名雞”之首，并于同年國(guó)慶節(jié)進(jìn)入國(guó)宴。而隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展道口燒雞加盟也開始走向全國(guó)，許多地方的商家專程來到滑縣學(xué)習(xí)制作道口燒雞的方法...
道口燒雞“義興張”商標(biāo)“回歸”始末
2019-10-31 7627
道口燒雞“義興張”商標(biāo)由滑縣食品公司申請(qǐng)注冊(cè)于1981年，但是其歷史可溯源到1956年。當(dāng)時(shí)，“義興張”第六代傳人張和禮攜自家燒雞老鋪實(shí)行公私合營(yíng)，加入了滑縣食品公司，“義興張”遂為國(guó)有。 張和禮就是張存有的爺爺。張存有回憶，自打記事起，他印象中便是家里成群的活雞、煮雞的大鍋大灶、豐腴肥美的燒雞。他也漸漸知道，...
玩吃雞不如真吃雞，吃雞就吃“義興張”道口燒雞
2019-11-04 3180
“大吉大利，今晚吃雞”!這句火爆網(wǎng)絡(luò)的臺(tái)詞破相信大家都不陌生!這正出自于一款火爆網(wǎng)絡(luò)的吃雞游戲——《絕地求生》!這款游戲上線已經(jīng)一年有余，但熱度依舊!那么，玩吃雞游戲的同時(shí)，不如真的來盤燒雞，大吃特吃一番吧! 玩吃雞，不如真吃雞，想吃雞，就吃“義興張”道口燒雞! “義興張”道口燒雞的雞肉相當(dāng)入味，剛?cè)肟?，?..
張存有道口燒雞為什么那么好吃
2019-10-28 3948
張存有道口燒雞為什么那么好吃呢?關(guān)鍵是做到“堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝配方，創(chuàng)新產(chǎn)品呈現(xiàn)方式”! 張存有說：“我家的燒雞，下料、煮制、火候都有講究，雞要煮制三個(gè)小時(shí)，這個(gè)時(shí)間要求非常嚴(yán)格，從我經(jīng)營(yíng)燒雞起，幾十年都這么做?！庇纱丝梢钥闯?，在張存有心里，要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不管誰買，質(zhì)量都得一樣。 經(jīng)過一系列加工工序，加上別具匠心的...
道口燒雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展情況簡(jiǎn)介
2017-08-07 15574
道口燒雞是我國(guó)有名的地方特產(chǎn)食品，創(chuàng)始于清朝順治年間，歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特、馳名中外。近年來，道口燒雞產(chǎn)業(yè)在縣委、縣政府的高度重視及行業(yè)人士的共同努力下，形成了以燒雞工業(yè)園為主體得產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。 一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 截到目前，全縣共有大小170多家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)道口燒雞的公司、廠、店、鋪，年產(chǎn)道口燒雞400多萬只，年產(chǎn)值1.2億元...
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